刺梨是多年生落叶丛生灌木珍贵野生果树，主产我国华南及西南地区的荒坡、溪涧、路旁。后被营养学家罗登义等发现研究并驯化培育成栽培果树，经过短短数年引种驯化，在中纬度、低海拨的长江以北、黄河古道等非适生地区，也能生长良好，结果正常，丰产树株产20kg。刺梨是一种高营养、高药用、多利用我国特有的第三代水果，发展前景广阔。
营养学家罗登义等在170多种水果、蔬菜研究发现，每100g刺梨果肉含Vc1421~2729mg，比梨苹果高800倍，沙棘9倍，号称水果之王的猕猴桃也只有它的1/9。称Vc大王。其次，在160多种试验品中，每100g 刺梨果肉含Vp(黄酮)5981~12895mg，是柑桔120-360倍，称Vp大王。含有活性物质“超氧化物歧化酶（简称SOD）”每克541.1~4500活性单位，至今未发现有比它高的水果，是药用酶SOD极高含量提取源，称“保健黄金SOD”活力王。因刺梨Vc、Vp、SOD含量雄冠所有世界水果，故人们称“三王水果”
利用刺梨花、叶、果、籽提取物开发健胃、消食、滋补、止泻类药品可行性高，果实提取SOD制成药物对心血管系统和消化系统疾病及各种肿瘤有较好的预防作用，提取3β-谷甾醇制成药物对治疗早期宫颈癌、皮肤癌有较好疗效，刺梨对人体白血病K62细胞生长可以起到抑制作用，畅腹通便，修复紫外线爆晒后的皮肤斑痕，对皮肤美白，补充元气，治疗糖尿病、脱发等具有显著功效，刺梨还含有阿毒品解毒作用。
刺梨嫩尖加工刺梨茶叶，具有清热解毒及提高人机体免疫力的功能（叶中的Vc是茶叶200倍）。用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。刺梨已越来越受到专家重视和研究，其刺梨保健食品越来越多（如：刺梨汁、酒、果脯、胶囊、软糖、奶茶、SOD刺梨胶浆、SOD刺梨美容神等产品问世（如果用刺梨的SOD固定专利技术生产，刺梨产品内SOD保质期长达18个月以上）。深受人们欢迎。
刺梨中的SOD是清除体内自由基最有效的酶，它能够提高人体的内自由基的酶，人类为了保持健康，免疫能力、延缓衰老、抵抗疾病，激发青春活力，急需体外补充SOD。 刺梨耐寒-17度除大面积集约栽培(还可制作十分珍贵的盆景)。一年栽种，二年就可开花结果，四年可进入盛果期，亩产鲜果2000公斤。加工果实渣还可作猪等的饲料. 它还是绿化环境的好树种，该树体不高，约1。5米一2.0米，多分枝，枝条密，灌木丛状，绿化覆盖效果好，花粉红色，花冠大4-5cm，有香味，8-9月果成熟，色泽金黄散发出特殊的香味，一果就能使一室生香。它在北纬41-42度以南可以正常生长开花结果。 刺梨可作盆景，也可作观赏植物，美化公园、机关、工厂、学校、街道等。刺梨因周身长刺，还可作果园、公园、机关、厂矿的高级围篱。如果你将它种活培育成盆景，那是十分珍贵的。树形蓬勃，主干沧桑，艰茎强劲。 目前，保健品种类繁多，但价格昂贵，唯独刺梨价格低廉，保健效果好，无任何毒副作用，无论农民、居民均可种植和盆栽几株到几十株，不花钱，可供年年享用。春、夏赏花，秋季赏果、食果，冬季用干果泡茶保健。喜喝酒者可把鲜果用白酒加冰糖泡15天后食用,酒黄色.香甜浓郁,口味特好。它经济实惠，使用方便，很适用于大众百姓。 供一年生苗5元，10株40元。2年生9元。
